五戸の尾形から直送

馬刺し

ショウガ醤油で食べる馬刺は絶品。
馬肉の綺麗な赤身に、旨味を引き出す脂身がほんのりとのっています。
さらに、馬肉特有の臭みやクセがないので、初めての方でも安心して食べられます。
一口噛めば、旨味が広がる一品。
馬刺が好きな方も、初めての方も、一度食してみてはいかがでしょうか。

黒毛和牛肉焼

生でも食べられるような肉なので、
一枚一枚の厚みが十分にあるのに、さっと焼くだけで食せます。
一口含めば、柔らかさを通り越してとろけるほどです。
また、脂の綺麗なサシが入っており、噛むほどに口いっぱい旨味が広がります。
黒毛和牛専門店から仕入れている新鮮なお肉ですので、一度食べてみる価値大です。

馬肉焼き

馬の油をしいてから焼き始めます。他の肉と違ってクセが全くありません。
肉は生肉で仕入れているので、さっと焼くだけで味わうことができます。
馬の脂は、他の肉の脂と違って上質。胃にもあまり負担がかかりません。
桜肉にはその脂が程よくのっており、噛めば噛むほど味がよく出る上質なお肉です。
宮城ではなかなか食べることができない、特別な料理です。
特製のタレにつけてお召し上がりください。

玉子貝焼き

材料は、玉子・ネギ・味噌と隠し味に煮干しを入れているだけの、単純な料理。
しかし、これが単純なのに大変美味しい。
ふんわり柔らかな玉子と、ネギのシャキシャキ感は相性抜群。
ダシもよくきいていて、お酒のお供にもなりそうです。
貝の皿に乗っているので、一つ雰囲気も楽しめます。見た目よりも深さがあるのでボリューム満点。
「な・ど・わ」にきてこれを食べていかないのは損ですよ。

ブリッ子 [冬季限定]

なかなか食べられない貴重なハタハタの卵。
なんと言っても噛み応えが抜群で、プチプチ感ではなく、「ブチブチ」「バチバチ」と言った凄い音が、
口の中で鳴り響きます。
こちらは食感を楽しめる一品です。
皮は食べることができないので、白くなったら取り出してください。

大変珍しいものになりますので、話のネタにもなりますよ。

※仕入値によって価格が変わります。